牛丼一杯の儲けは9円

牛丼一杯の儲けは9円―「利益」と「仕入れ」の仁義なき経済学 (幻冬舎新書)

仕入れ価格をわずかに下げることが出来れば、利益は莫大なものになる。

仕入れがいかに偉大なものなのか思い知る。